益豪課堂
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2015-03
很多人都聽說，火鍋湯不能喝，其中含有毒物。有些朋友問，是什么時候不能喝呢？剛煮的也不能喝嗎？煮久的湯一點都不能喝嗎？這個問題，關鍵還是要數據說話?；疱仠械奈ｋU，除了讓痛風病人擔心的嘌呤類物質，還有亞硝酸鹽和亞硝胺類。
2015-03-03
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2015-03
元宵節(jié)將至，隨著元宵、湯圓等節(jié)日食品的火爆銷售，一些不法商販為牟取利益，向市民出售劣質食品。昨日，市工商局12315指揮中心發(fā)布消費提示，提醒消費者購買元宵、湯圓時，一定要精挑細選。
2015-03-03
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2015-02
2月6日，撫順市畜禽屠宰流通質量監(jiān)管聯(lián)合執(zhí)法大隊執(zhí)法人員來到高灣大集、葛布市場、新華新瑪特超市等地，對所售畜產品進行檢查，執(zhí)法人員詳細查驗了部分商戶的畜產品，并對所售畜產品進行檢查，查處違法案件3起，查扣牛肉200公斤，豬肉300多公斤，違法案件正在進一步處理中。
2015-02-11
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2015-02
羊年春節(jié)即將到來，不少家庭已經開始著手置辦年貨，但由于離過年還有一段時間，因此現在購買的年貨，不僅要注意食品的存放，更要避免發(fā)生食品安全問題。
2015-02-05
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2015-02
一定有很多的朋友喜歡自己嘗試制作香滑柔軟的芝士蛋糕，但是在制作的過程中大家都常會遇到一個共同的問題——為什么芝士蛋糕烤完之后總顯得濕濕的，還特別容易開裂？因此，今天的烘焙課堂，小編特意針對這個常見的問題，為大家支支招。
2015-02-04
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2015-02
在生活中，不少人都將保質期看成是食品變質而無法食用的界限。然而，近日有媒體報道稱，歐盟國家計劃取消部分食品如干面、大米和咖啡等的保質期。因為歐盟的一份報告指出，每年因此浪費的食品多達8900萬噸。專家表示，保質期不是面包、餅干等食品的最后期
2015-02-03
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2015-01
雞蛋是烘焙制作中常用原料，特別是在蛋糕制作中。但大家在如何保存上有很多困惑，放常溫還是冰箱，分別能存放多長時間？本實驗對不同條件下貯存的雞蛋品質變化進行了檢測，探究雞蛋合適的貯存條件和時間。
2015-01-28
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2015-01
“多吃這種油有助預防疾病”“這種油與疾病發(fā)生風險緊密相關”……我們的耳邊經常有這種食用油中的脂肪與健康之間關系的討論。當然，食用油與健康的關系主要取決于食用油中的脂肪酸。那么，脂肪酸到底有哪些種類，不同的脂肪酸都有哪些不同的功能呢？
2015-01-25
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2015-01
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2015-01
提起添加劑，我們無不色變。添加劑在我們的生活中已經是堪比病毒的代言詞，但是對于食品制作者來說，有時候添加劑確實是必需品。其實我們大可不必談及色變，因為只要在國家規(guī)定的范圍內，這種東西就如同我們的配菜一樣，會讓我們的產品更加豐富，并且對身體無害。
2015-01-18
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