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看著身邊的朋友一個(gè)個(gè)的辭去了工作，紛紛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，內(nèi)心也有一股很強(qiáng)烈的欲望?？礈?zhǔn)了市場(chǎng)，于是開(kāi)了一家蛋糕店。但是蛋糕店開(kāi)業(yè)初期，客源不多。要如何吸引客戶(hù)進(jìn)店？有創(chuàng)意方法嗎？
專(zhuān)家支招：
在商場(chǎng)、超市類(lèi)場(chǎng)所，人流量大可以選擇采用牙簽試吃的方法，一方面擴(kuò)大自己的知名度，一方面還可以讓顧客了解到自己家的產(chǎn)品，進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)。逛商場(chǎng)和超市，一般都是去購(gòu)物，所以此時(shí)如果產(chǎn)口感好味道符合顧客口味，一般可以促成銷(xiāo)售。
除了保證糕點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量、口味外，可以嘗試制作一些小蛋糕，包裝后附帶小店名片，免費(fèi)送給顧客。名片正面是店面的畫(huà)面和蛋糕品種及聯(lián)系方式，背 面是自己設(shè)計(jì)的留言：類(lèi)似“請(qǐng)你留下此卡，下次歡迎您光臨我店，我們將給予您九折優(yōu)惠。”但需要提醒的是，九折并不吸引人，買(mǎi)三送一的實(shí)在讓利或許更受歡迎，這樣既吸引到了顧客又可以提高銷(xiāo)量。
其實(shí)開(kāi)蛋糕店除了口味，最重要的就是服務(wù)態(tài)度和人文關(guān)懷。比如說(shuō)本小區(qū)當(dāng)天生日的顧客，憑身份證7折購(gòu)買(mǎi)生日蛋糕。在前期的宣傳上，適當(dāng)犧牲些利潤(rùn)是值得的。這樣的方式會(huì)慢慢樹(shù)立好口碑。
同時(shí)DIY蛋糕店有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，DIY時(shí)尚創(chuàng)意是年輕人的最?lèi)?ài)，年輕人都愛(ài)上網(wǎng)，發(fā)微博，在網(wǎng)上做針對(duì)性的活動(dòng)，效果更佳。如針對(duì)情侶，可以 做一次情侶免費(fèi)試嘗、送一份愛(ài)情巧克力活動(dòng)等。家庭親子活動(dòng)也是DIY蛋糕店的重要顧客，小朋友是最喜歡做蛋糕這類(lèi)好玩又好吃的活動(dòng)的?？梢赃m當(dāng)和幼兒 園、小學(xué)進(jìn)行合作，找到自己的潛在消費(fèi)人群，把他們培養(yǎng)成有消費(fèi)能力的顧客。
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